Der Beiname „Starbucks“ wird für die Rolex 126610LV verwendet, den Nachfolger der „Hulk“, Referenz 116610LV. Die „Starbucks“ hat ein schwarzes Zifferblatt und eine grüne Lünette und erinnert damit an die Farben des Kaffee-Konzerns Starbucks. Häufig wird diese Kombination auch „Kermit“ genannt, streng genommen bezieht sich der Beiname „Kermit“ aber ausschließlich auf die Referenz 16610LV. Die Rolex Starbucks ist auf dem Sekundärmarkt deutlich gefragter und entsprechend teurer als die Variante mit schwarzer Lünette (Referenz 126610LN).